Gelbroter Naturfarbstoff mit 7 Buchstaben

Karotin (korrekter: Carotin/Carotinoid) ist ein natürlich vorkommender gelb‑ bis orange‑roter Farbstoff, der vor allem in Pflanzen zu finden ist, etwa in Karotten, Süßkartoffeln oder Blattgemüse. Chemisch gehört er zu den Carotinoiden, einer Gruppe fettlöslicher Pigmente. Karotin dient Pflanzen hauptsächlich als Lichtschutz und Hilfspigment bei der Photosynthese. Für den Menschen ist insbesondere β‑Carotin wichtig, da es als Provitamin A im Körper zu Vitamin A umgewandelt werden kann und somit zur Sehkraft, zum Immunsystem und zur Gesunderhaltung von Haut und Schleimhäuten beiträgt.