nordital. Weichkäsesorte mit 8 Buchstaben

Taleggio ist ein traditioneller, norditalienischer Weichkäse mit einer langen Geschichte. Er stammt aus der Lombardei und wird aus Kuhmilch hergestellt. Charakteristisch für den Taleggio ist seine weiche, cremige Konsistenz und die rötlich-gelbe Rinde, die durch regelmäßiges Waschen während der Reifung entsteht. Der Geschmack ist mild bis würzig, mit einer leicht fruchtigen Note. Taleggio eignet sich hervorragend zum Verzehr auf Brot, in Salaten oder als Zutat in warmen Gerichten wie Risotto oder Pasta.