aus Lehm gebranntes Schmorgefäß mit 6 Buchstaben

Definition: Eine Tajine ist ein traditionelles nordafrikanisches Schmorgefäß aus Lehm oder Keramik, das vor allem in der marokkanischen verwendet wird. Es besteht aus einem flachen, runden Unterteil und einem konischen Deckel, der den Dampf zirkulieren lässt und so das Essen besonders saftig und aromatisch macht. Tajines eignen sich hervorragend für langsames Garen von Fleisch, Fisch und Gemüse.