österreichische Tasse (6 Buchstaben)

**EDAMAME** Definition: Edamame sind unreif geerntete Sojabohnen, die in ihren Schoten gekocht oder gedämpft und oft leicht gesalzen serviert werden. Sie sind eine beliebte Vorspeise in der japanischen Küche und werden häufig als gesunder Snack genossen. Edamame sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer nahrhaften Ergänzung zu vielen Mahlzeiten macht.

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**Herd** Ein Herd ist eine Vorrichtung, die zum Heizen und Kochen von Speisen verwendet wird. Er besteht in der Regel aus einer Kochfläche, die mit verschiedenen Wärmequellen wie Gas, Strom oder Induktion betrieben wird. Herde sind in vielen Haushalten unverzichtbar, da sie eine Vielzahl von Kochmethoden ermöglichen, darunter Braten, Kochen, Dünsten und Backen. Moderne Herde können auch mit zusätzlichen Funktionen wie einem Backofen ausgestattet sein, was ihre Vielseitigkeit erhöht.

**MODEL** Eine Backform, die in der Regel aus Metall, Silikon oder Keramik besteht und verwendet wird, um Teig in eine bestimmte Form zu bringen. Modelle sind in verschiedenen Formen und Größen erhältlich, um eine Vielzahl von Backwaren wie Kuchen, Muffins oder Brot herzustellen. Sie sind oft mit einer Antihaftbeschichtung versehen, um das Herauslösen der Backwaren zu erleichtern. Die Wahl des richtigen Modells kann das Backergebnis erheblich beeinflussen, da unterschiedliche Materialien und Formen die Wärmeleitung und das Backverhalten variieren.

**STREUSEL** Streusel sind kleine Teigstückchen, die aus Mehl, Zucker und Butter hergestellt werden. Sie werden häufig als Topping für Kuchen und Gebäck verwendet, um eine knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Streusel können auch mit Gewürzen oder Nüssen verfeinert werden und sind besonders beliebt auf Obstkuchen, wie zum Beispiel Apfel- oder Pflaumenkuchen. Die Zubereitung ist einfach und sie können je nach Vorliebe in verschiedenen Variationen hergestellt werden.

**HENKEL** Der Henkel ist ein gebogener oder gerader Griff, der an einem Behälter, wie einem Topf oder einer Tasse, angebracht ist. Er ermöglicht das Halten und Tragen des Behälters, ohne dass die Hände mit dem heißen Material in Kontakt kommen. Henkels sind oft aus dem gleichen Material wie der Behälter selbst oder aus hitzebeständigen Materialien gefertigt, um Sicherheit und Komfort zu gewährleisten. Sie sind in verschiedenen Designs und Größen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen und Stilen von Kochgeschirr gerecht zu werden.

**REIN** Ein „Rein“ ist ein flacher Kochtopf, der besonders in Süddeutschland und Österreich gebräuchlich ist. Er wird oft zum Braten oder Schmoren verwendet und zeichnet sich durch seine niedrigen Ränder aus. In der bayerischen und österreichischen Küche ist der Begriff sehr geläufig, etwa beim „Bratrein“, der für die Zubereitung von Braten genutzt wird. **PFAN** „Pfan“ ist eine verkürzte, umgangssprachliche Form von „Pfanne“. Sie bezeichnet ein flaches Kochgeschirr mit niedrigem Rand, das vor allem zum Braten und Schmoren verwendet wird. In manchen Regionen wird „Pfan“ als Synonym für eine flache Bratpfanne genutzt, auch wenn die vollständige Bezeichnung „Pfanne“ lautet.

**BLINI** Blini sind traditionelle russische Pfannkuchen, die aus einem Teig aus Mehl, Milch, Eiern und Hefe zubereitet werden. Sie sind dünn und werden oft mit verschiedenen Füllungen wie saurer Sahne, Kaviar, Marmelade oder Honig serviert. Blini spielen eine wichtige Rolle in der russischen Küche und werden besonders während des Masleniza-Festes gegessen. **BLINY** Bliny ist die Pluralform von Blin und bezeichnet ebenfalls die traditionellen russischen Pfannkuchen. Sie werden ähnlich wie Crêpes zubereitet, sind aber meist etwas dicker. Bliny werden sowohl süß als auch herzhaft gefüllt und sind ein fester Bestandteil vieler russischer Festtage und Feiern. **CREPE** Crêpe ist eigentlich die französische Bezeichnung für einen dünnen Pfannkuchen, wird aber manchmal auch als Lösung für russischer Pfannkuchen in Kreuzworträtseln verwendet. Crêpes ähneln den Blini in ihrer Zubereitung und Konsistenz, unterscheiden sich aber in der Herkunft und den traditionellen Füllungen.