3 Lösungen zu Gebäck

**ECLAIR** Ein Éclair ist ein längliches, französisches Gebäck aus Brandteig, das nach dem Backen mit einer Creme – meist Vanille-, Kaffee- oder Schokoladencreme – gefüllt und oft mit einer Glasur überzogen wird. Der Name bedeutet auf Französisch „Blitz“, vermutlich weil das Gebäck so schnell gegessen wird. Éclairs sind ein klassisches Pâtisserie-Produkt und werden weltweit in Konditoreien angeboten.

- **MERINGE**: Meringe ist ein leichtes, luftiges Gebäck, das aus geschlagenem Eiweiß und Zucker hergestellt wird. Es wird oft als Topping für Desserts verwendet oder in Form von kleinen Häufchen gebacken. Meringe kann auch in verschiedenen Variationen zubereitet werden, wie zum Beispiel als Baiser oder in Kombination mit anderen Zutaten, um verschiedene Texturen und Geschmäcker zu erzeugen. Es ist ein beliebtes Element in vielen klassischen Süßspeisen und wird häufig in der französischen Pâtisserie verwendet. - **BISKUIT**: Biskuit ist ein leichtes, luftiges Gebäck, das aus Eiern, Zucker und Mehl hergestellt wird. Es hat eine weiche, feuchte Textur und wird oft als Grundlage für Torten oder als eigenständiges Dessert serviert. Biskuitteig kann auch mit verschiedenen Aromen und Füllungen kombiniert werden, um eine Vielzahl von Süßspeisen zu kreieren. In der Pâtisserie wird Biskuit häufig für Schichttorten verwendet, da er gut mit Sahne, Früchten und anderen Füllungen harmoniert.

**CORNES** Definition: Cornes, auch bekannt als "es de gazelle", sind ein tradition französisches Gebäck, in Form von kleinen Hörnchen oder Tüten gebacken wird Sie sind oft mit süßen Mandelpaste gefüllt und mit Pzucker bestäubt. Cornes sind besonders in der französischen und nordafrikanischen Küche beliebt und werden häufig zu festlichen Anlässen serviert.