70 Lösungen zu Mittel

**OPIAT** Opiate sind starke Schmerzmittel, die aus dem Milchsaft des Schlafmohns gewonnen werden. Sie wirken, indem sie an spezielle Rezeptoren im Gehirn und Rückenmark binden und so die Schmerzwahrnehmung unterdrücken. Opiate werden häufig bei starken Schmerzen, etwa nach Operationen oder bei Krebserkrankungen, eingesetzt. Sie bergen jedoch ein hohes Suchtpotenzial und können zu Nebenwirkungen wie Atemdepression, Übelkeit und Verstopfung führen.

**TET** Der Têt ist ein Fluss im Süden Frankreichs, der in den östlichen Pyrenäen entspringt und nach etwa 115 Kilometern bei Perpignan ins Mittelmeer mündet. Er ist der wichtigste Fluss des französischen Départements Pyrénées-Orientales und durchquert mehrere Städte und Dörfer. Der Têt ist bekannt für seine landschaftliche Schönheit und die fruchtbaren Täler, die er bewässert.

**SIO** Der Sio ist ein kleiner Fluss in Südfrankreich, der in das Mittelmeer mündet. Er ist zwar nicht sehr bekannt, taucht aber häufig in Kreuzworträtseln auf, da er die Kriterien von drei Buchstaben erfüllt und geografisch korrekt ist. Der Sio fließt durch die Region Okzitanien und ist einisches Beispiel für einen kurzen, aber relevanten Fluss im französischen Mittelmeerraum.

**BETEL** Betel ist ein veraltetes Genussmittel, das vor allem in Süd- und Südostasien verbreitet war und teilweise noch ist. Es handelt sich dabei um die Blätter der Betelpflanze, die zusammen mit Arekanuss und weiteren Zutaten gekaut werden. Der Konsum wirkt leicht anregend und erzeugt ein wohliges Gefühl. In Europa ist Betel heute kaum noch gebräuchlich und gilt als veraltetes Genussmittel.

**ALAUN** Alaun ist ein Doppelsalz, das häufig als Färbemittel und Beizmittel in der Textilindustrie verwendet wird. Es besteht meist aus Kaliumaluminiumsulfat und wird traditionell zum Fixieren von Farbstoffen auf Stoffen eingesetzt. Alaun hat zudem antiseptische Eigenschaften und wird auch in der Medizin und Kosmetik verwendet, etwa als Rasierstein oder zur Blutstillung.

**LUFT** Luft ist ein natürliches Backtriebmittel, das beim Backen durch das Einschlagen von Luft in den Teig (z. B. beim Schlagen von Eiern oder Sahne) für Lockerheit sorgt. Die eingeschlossene Luft dehnt sich beim Erhitzen aus und lässt den Teig aufgehen. Besonders bei Biskuitteigen wird diese Methode häufig angewendet. **HEFE** Hefe ist ein biologisches Backtriebmittel, das aus einzelligen Pilzen besteht. Sie wandelt Zucker im Teig in Kohlendioxid und Alkohol um, wodurch der Teig aufgeht und locker wird. Hefe wird vor allem für Brote, Brötchen und Hefekuchen verwendet. **GERM** Germ ist die österreichische und süddeutsche Bezeichnung für Hefe. Wie Hefe sorgt Germ durch Gärung für die Lockerung von Teigen und ist ein wichtiges Backtriebmittel in der traditionellen Backkunst dieser Regionen. **SODA** Soda, auch als Natriumhydrogencarbonat oder Speisesoda bekannt, ist ein chemisches Backtriebmittel. Es reagiert mit Säure und setzt dabei Kohlendioxid frei, das den Teig auflockert. Soda wird häufig in Kombination mit sauren Zutaten wie Buttermilch oder Zitronensaft verwendet.

**MEIER** Der Begriff „Meier“ bezeichnete im Mittelalter einen Verwalter eines Gutes oder Landguts. Der Meier war für die Bewirtschaftung, die Organisation der Arbeit und die Abgaben an den Grundherrn verantwortlich. Oft war er Bindeglied zwischen dem Adel und den Bauern und hatte eine wichtige Stellung in der ländlichen Verwaltung. In manchen Regionen wurde der Begriff auch für einen Pächter oder Großbauern verwendet.

**GELATINE** Gelatine ist ein tierisches Geliermittel, das hauptsächlich aus Kollagen, einem Strukturprotein aus dem Bindegewebe von Tieren, gewonnen wird. Es wird häufig in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Desserts, Gummibärchen, Tortenguss und anderen gelierten Speisen verwendet. Gelatine löst sich in warmem Wasser auf und bildet beim Abkühlen eine gelartige Masse. **AGARAGAR** Agaragar ist ein pflanzliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten gewonnen wird. Es ist besonders in der vegetarischen und veganen Küche beliebt, da es eine Alternative zu tierischer Gelatine darstellt. Agaragar wird häufig in der Lebensmittelindustrie für Gelees, Puddings und als Verdickungsmittel verwendet. Es geliert bereits bei Zimmertemperatur und ist geschmacksneutral.

**ODER** Die Oder ist ein Fluss in Mitteleuropa, der durch Tschechien, Polen und Deutschland fließt. Sie entspringt im Odergebirge in Tschechien und mündet nach etwa 854 Kilometern in die Ostsee. Die Oder bildet auf einem langen Abschnitt die Grenze zwischen und Polen und ist ein wichtiger Wasserweg für den Gütertransport. **INNA Die Inna ist ein Fluss in Bayern, Deutschland, der durch das Inntal fließt. Sie entspringt in den Alpen und mündet nach etwa 517 Kilometern in die Donau. Der Fluss ist bekannt für seine landschaftliche Schönheit und seine Bedeutung für die Wasserkraftnutzung in der Region. **AARE** Die Aare ist ein Fluss in der Schweiz, der als längster vollständig innerhalb der Schweiz verlaufender Fluss gilt. Sie entspringt im Berner Oberland und mündet nach etwa 288 Kilometern in den Rhein. Die Aare durchfließt mehrere bedeutende Städte, darunter Bern, und ist ein wichtiger Bestandteil des Schweizer Wassersystems. **ELBE** Die Elbe ist einer der wichtigsten Flüsse Mitteleuropas. Sie entspringt im Riesengebirge in Tschechien und fließt durch Deutschland, bevor sie nach etwa 1.094 Kilometern in die Nordsee mündet. Die Elbe ist ein bedeutender Verkehrsweg und prägt zahlreiche Städte wie Dresden, Magdeburg und Hamburg.

**BENZOL** Benzol ist eine farblose, leicht entzündliche Flüssigkeit mit charakteristischem Geruch. Es wird als Lösungsmittel in der chemischen Industrie verwendet, ist jedoch hochgiftig und krebserregend. Der Kontakt mit Benzol kann zu schweren gesundheitlichen Schäden führen, insbesondere bei längerer Exposition. Es wird hauptsächlich zur Herstellung von Kunststoffen, Harzen und anderen Chemikalien eingesetzt. **BENZIN** Benzin ist ein leicht flüchtiges, brennbares Gemisch aus verschiedenen Kohlenwasserstoffen und wird vor allem als Kraftstoff und Lösungsmittel verwendet. Es ist giftig, da die Dämpfe beim Einatmen gesundheitsschädlich sind und zu Vergiftungserscheinungen führen können. Benzin wird auch in der Industrie als Reinigungs- und Extraktionsmittel eingesetzt.