Chemisch: sich zersetzen mit 6 Buchstaben

Definition: Gären ist ein biochemischer Prozess, bei dem Mikroorganismen wie Bakterien oder Hefen organische Substanzen, meist Zucker, in Alkohol, Gase oder Säuren umwandeln. Dieser Prozess findet unter anaeroben Bedingungen statt, das heißt, ohne Sauerstoff. Gären ist ein wichtiger Schritt in der Herstellung von Lebensmitteln und Getränken wie Bier, Wein, Joghurt und Sauerkraut.