62 Lösungen zu Getränke

**CUVEE** Eine Cuvée ist ein gezielt hergestellter Verschnitt verschiedener Weine oder Rebsorten, der vor allem in Frankreich, aber auch international, eine zentrale Rolle in der Weinbereitung spielt. Ziel ist es, die jeweiligen Stärken der Einzelweine zu kombinieren, etwa mehr Aroma, Struktur, Frische oder Farbe zu erreichen und Jahrgangsschwankungen auszugleichen. Besonders im Bereich Schaumwein (z. B. Champagner) ist die Kunst der Cuvéetierung entscheidend für den Stil eines Hauses.

**OUZO** Ouzo ist ein klarer, griechischer Anisschnaps mit typischer Lakritznote, der meist aus Traubenalkohol destilliert und mit Anis sowie weiteren Kräutern aromatisiert wird. Beim Verdünnen mit Wasser oder Eis nimmt er aufgrund der sich lösenden ätherischen Öle die charakteristische milchig-weiße Farbe an (Louche-Effekt). Ouzo wird traditionell als Aperitif oder zu Meze, also kleinen Vorspeisen, serviert und gilt als Nationalgetränk Griechenlands. Die Herstellung ist seit 1989 geografisch geschützt und an bestimmte Produktionsstandards gebunden.

**FUSEL** Fusel bezeichnet minderwertigen, oft stechend riechenden Alkohol, der bei unvollständiger oder unsauberer Gärung entsteht. Er besteht meist aus einem Gemisch höherer Alkohole (Fuselöle), die neben Ethanol gebildet werden. In hoch konzentrierter Form sind diese Stoffe gesundheitsschädlich und können zu Kopfschmerzen und Übelkeit beitragen. Bei der Herstellung von Spirituosen versucht man daher, Fuselanteile durch sorgfältige Destillation und Reinigung zu minimieren, um ein reineres, bekömmlicheres Endprodukt zu erhalten. **NEROL** Nerol ist ein natürlicher, primärer Terpenalkohol, der vor allem in ätherischen Ölen von Pflanzen vorkommt, etwa in Zitronenmelisse, Orangenblüten oder Rosen. Er besitzt einen angenehm blumig-zitrusartigen Geruch und wird deshalb häufig in der Parfüm- und Kosmetikindustrie eingesetzt. Chemisch ist Nerol ein Isomer von Geraniol, weist aber etwas andere Duftnuancen auf. Neben der Verwendung als Duftstoff spielt Nerol auch eine Rolle als Zwischenprodukt in der organischen Synthese.

**PILS** Pils ist ein untergäriges, helles Bier, das ursprünglich aus der böhmischen Stadt Pilsen stammt. Es zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe, eine ausgeprägte, aber harmonische Hopfenbittere und einen schlanken, trockenen Geschmack aus. Der Alkoholgehalt liegt meist zwischen 4,5 und 5,0 Volumenprozent. Pils ist die in Deutschland am häufigsten getrunkene Biersorte und wird in vielen Ländern gebraut. Im Kreuzworträtsel wird „Pils“ oft als Kurzwort für helles Bier verwendet.

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**TOMATEN** Definition: TOMATEN ist die Mehrzahl von Tomate, aber als Getränk ist damit der Tomatensaft gemeint. Tomatensaft ist ein beliebtes, meist herzhaft gewürztes Getränk, das aus frischen Tomaten hergestellt wird. Er wird oft pur getrunken, ist aber auch eine wichtige Zutat in Cocktails wie dem Bloody Mary. Tomatensaft ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und wird häufig auf Flugreisen serviert. **TEEGLAS** Definition: TEEGLAS bezeichnet eigentlich das Glas, aus dem Tee getrunken wird, wird aber manchmal auch als Synonym für ein Glas Tee verwendet. Besonders in der türkischen und arabischen Kultur ist das Teeglas ein fester Bestandteil der Teekultur. Das Getränk darin ist meist schwarzer Tee, der heiß serviert wird. **TONIQUE** Definition: TONIQUE ist die französische Bezeichnung für Tonic Water, ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit Chinin. Es wird häufig als Mixer für Cocktails, insbesondere Gin Tonic, verwendet. Tonic Water hat einen leicht bitteren Geschmack und ist weltweit beliebt. **TISANEE** Definition: TISANEE ist die französische Bezeichnung für einen Kräutertee, also ein Getränk, das durch das Aufgießen von Kräutern, Blüten oder Früchten mit heißem Wasser hergestellt wird. Im Gegensatz zu klassischem Tee enthält Tisane kein Koffein und wird oft als wohltuendes, beruhigendes Getränk getrunken.

**TOMATE** Tomatensaft ist ein Getränk, das aus dem Saft von frischen Tomaten hergestellt wird. Er ist besonders als Getränk auf Flugreisen bekannt, da der Geschmack in großer Höhe als besonders angenehm empfunden wird. Tomatensaft wird oft pur getrunken, kann aber auch als Basis für Cocktails wie den Bloody Mary dienen. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen und gilt als gesundes, erfrischendes Getränk. **TONICS** Tonic Water, oft einfach als Tonic bezeichnet, ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit einem charakteristischen bitteren Geschmack, der durch den Zusatz von Chinin entsteht. Es wird häufig als Mixer für Cocktails, insbesondere für den Gin Tonic, verwendet. Tonic Water ist klar, leicht süßlich und wird meist gekühlt serviert. Ursprünglich wurde es als Malariaprophylaxe genutzt.

**TOMMY** Tommy ist ein Longdrink, der aus Gin, Zitronensaft, Zucker und Sodawasser besteht. Er ist eine Variante des klassischen Gin Fizz und wird oft mit Eis serviert. Das Getränk ist besonders in Bars beliebt und zeichnet sich durch seinen erfrischenden, leicht säuerlichen Geschmack aus. Der Name stammt vermutlich aus dem englischsprachigen Raum und ist in der Barkultur bekannt. **TONIC** Tonic ist ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk, das vor allem durch seinen bitteren Geschmack bekannt ist, der vom enthaltenen Chinin stammt. Es wird häufig als Mischgetränk, zum Beispiel mit Gin (Gin Tonic), verwendet. Tonic Water wurde ursprünglich als Malariaprophylaxe entwickelt und ist heute ein beliebtes Getränk in Bars und Restaurants. **TODDY** Toddy ist ein warmes alkoholisches Getränk, das traditionell aus Spirituosen (meist Whisky), heißem Wasser, Zucker und Gewürzen wie Zimt oder Nelken zubereitet wird. Besonders in Großbritannien und den USA ist der Hot Toddy als Hausmittel gegen Erkältungen bekannt. Das Getränk wird vor allem in der kalten Jahreszeit geschätzt. **TARTE** Tarte ist eigentlich ein französischer Kuchen, wird aber in manchen Regionen auch als Getränk bezeichnet, insbesondere als „Tarte au vin“, ein aromatisiertes Weingetränk. Allerdings ist diese Bezeichnung für ein Getränk sehr selten und regional begrenzt. In Kreuzworträtseln kann es dennoch gelegentlich als Lösung erscheinen. **TISAN** Tisan (auch Tisane) ist ein Begriff für einen Kräutertee oder Aufguss, der aus verschiedenen Pflanzenteilen wie Blättern, Blüten oder Wurzeln hergestellt wird. Im Gegensatz zu echtem Tee enthält Tisan kein Koffein. Das Getränk ist besonders in Frankreich und anderen Teilen Europas beliebt und wird sowohl heiß als auch kalt getrunken.

**TÉ** TÉ ist das spanische Wort für Tee, ein Aufgussgetränk, das aus den Blättern der Teepflanze (Camellia sinensis) hergestellt wird. Tee ist weltweit eines der beliebtesten Getränke und kann sowohl heiß als auch kalt getrunken werden. Es gibt zahlreiche Sorten, darunter grüner schwarzer und weißer Tee, die sich im Geschmack und in der Zubereitung unterscheiden. **TONI** TONI ist die Kurzform für Tonic oder Tonic Water, ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsgetränk mit einem leicht bitteren Geschmack, das ursprünglich als Malariaprophylaxe diente. Heute wird es vor allem als Mixer für Cocktails, wie den bekannten Gin Tonic, verwendet. Tonic Water enthält Chinin, das für den charakteristischen Geschmack sorgt.

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