Salz der Essigsäure mit 6 Buchstaben

Acetat ist das Salz oder der Ester der Essigsäure (CH₃COOH). Es entsteht, wenn Essigsäure mit einer Base reagiert oder wenn Essigsäure mit einem Alkohol verestert wird. Acetate sind in der Chemie weit verbreitet und finden Anwendung in verschiedenen Bereichen, darunter in der Lebensmittelindustrie als Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker sowie in der chemischen Synthese. Acetat ist auch ein wichtiger Bestandteil in biologischen Prozessen, insbesondere im Energiestoffwechsel von Zellen.