14 Lösungen zu Kraut

**ROSMARIN** Rosmarin (Rosmarinus officinalis) ist eine immergrüne, aromatische Pflanze aus dem Mittelmeerraum. Sie wird häufig als Zierpflanze in Gärten verwendet und ist zugleich eine bekannte Heilpflanze. In der Naturheilkunde wird Rosmarin unter anderem zur Förderung der Durchblutung, bei Verdauungsbeschwerden und zur Stärkung des Kreislaufs eingesetzt. Die ätherischen Öle des Rosmarins finden auch in der Aromatherapie und in der Küche als Gewürz Verwendung.

**DISTEL** Die Distel ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Korbblütler. Sie ist für ihre stacheligen Blätter und Blütenköpfe bekannt und wächst häufig auf Äckern, Wiesen und Brachflächen. Disteln gelten als typisches Ackerunkraut, da sie sich schnell ausbreiten und andere Pflanzen verdrängen können. **QUECKE** Die Quecke ist ein ausdauerndes Süßgras, das auf Äckern, Wiesen und an Wegrändern wächst. Sie bildet unterirdische Ausläufer und ist daher schwer zu bekämpfen. Als Ackerunkraut ist sie besonders gefürchtet, weil sie Nährstoffe und Wasser den Nutzpflanzen entzieht. **TRESPE** Trespe ist eine Gattung von Gräsern, die häufig als Unkraut auf Äckern vorkommt. Sie kann sich schnell ausbreiten und ist schwer zu bekämpfen. Trespenarten konkurrieren mit Nutzpflanzen um Licht, Wasser und Nährstoffe und können so den Ertrag mindern.

**ERICA** Erica ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Sie umfasst zahlreiche Arten, die vor allem in Europa und Afrika verbreitet sind. Die Pflanzen sind meist immergrüne Sträucher mit nadelartigen Blättern und kleinen, glockenförmigen Blüten. Erica-Arten sind typische Pflanzen der Heidelandschaften und werden häufig als Zierpflanzen in Gärten verwendet. **PORST** Porst, auch Sumpfporst genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Heidekrautgewächse (Ericaceae). Die Pflanze wächst vor allem in Mooren und feuchten Heidegebieten der nördlichen Hemisphäre. Porst ist ein immergrüner Strauch mit schmalen, ledrigen Blättern und kleinen, weißen Blüten. Früher wurde Porst als Gewürz für Bier verwendet.

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**MALVE** Die Malve ist eine bekannte Kräuterpflanze, die vor allem für ihre heilenden Eigenschaften geschätzt wird. Sie wird häufig in der Naturheilkunde eingesetzt, insbesondere bei Erkältungen und Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Die Blätter und Blüten der Malve enthalten Schleimstoffe, die reizlindernd und beruhigend wirken. Die Pflanze ist zudem essbar und wird manchmal als Zutat in Salaten verwendet.

**AJOWAN** Ajowan, auch Königskümmel genannt, ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die kleinen, aromatischen Samen werden vor allem in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet. Sie erinnern geschmacklich an Thymian und werden häufig zum Würzen von Brot, Currys und Hülsenfrüchten eingesetzt. **BORAGO** Borago, besser bekannt als Borretsch, ist eine einjährige Pflanze, deren Blätter und Blüten als Gewürz verwendet werden. Die Blätter haben einen gurkenähnlichen Geschmack und werden oft in Salaten, Quarkspeisen oder als Dekoration verwendet. Borretsch ist zudem eine wichtige Bienenweide. **CUCUMA** Curcuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine tropische Pflanze, deren Wurzelstock als Gewürz und Farbstoff (Kurkuma) verwendet wird. Sie ist ein Hauptbestandteil von Currypulver und verleiht Speisen eine intensive gelbe Farbe sowie einen mild-würzigen Geschmack. **DRAGON** Dragon, im Deutschen als Estragon bekannt, ist eine mehrjährige Gewürzpflanze, die vor allem in der französischen Küche beliebt ist. Die schmalen Blätter haben ein anisartiges Aroma und werden für Saucen, Fischgerichte und Essig verwendet. **HOPFEN** Hopfen ist eine Kletterpflanze, deren weibliche Blütenzapfen als Gewürz und Konservierungsmittel beim Bierbrauen verwendet werden. Neben der Verwendung in der Brauerei werden Hopfenzapfen auch in der Naturheilkunde eingesetzt. **KRESSE** Kresse ist eine schnell wachsende Gewürzpflanze, deren junge Blätter einen scharfen, senfartigen Geschmack haben. Sie wird häufig roh auf Broten, in Salaten oder als Garnitur verwendet und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

**HEIDE** Heide ist die gebräuchliche Kurzbezeichnung für das Heidekraut (Calluna vulgaris), eine weit verbreitete Pflanze, die vor allem in den Heidelandschaften Europas vorkommt. Sie ist ein immergrüner Zwergstrauch und zeichnet sich durch ihre kleinen, nadelartigen Blätter und die rosafarbenen bis violetten Blüten aus. Heidekraut ist ökologisch bedeutsam, da es Lebensraum für viele spezialisierte Tierarten bietet und in der Landschaftspflege eine wichtige Rolle spielt.

**RADE** Die Rade, auch Kornrade genannt, ist ein typisches Unkraut in Getreidefeldern. Sie gehört zur Familie der Nelkengewächse und war früher weit verbreitet, ist heute aber durch moderne Saatgutreinigung seltener geworden. Die Pflanze ist giftig und kann bei Verunreinigung des Getreides gesundheitsschädlich sein. Sie hat auffällige, rosa bis violette Blüten und wird etwa 30 bis 100 cm hoch.

- **KRAUT**: Der Begriff "Kraut" wird oft verwendet, um verschiedene Pflanzen zu beschreiben, die in Gärten oder auf Feldern wachsen, aber nicht gezielt angebaut werden. In der Botanik bezieht sich "Kraut" häufig auf Pflanzen, die als Unkraut gelten, da sie die Wachstumsbedingungen für kultivierte Pflanzen beeinträchtigen können. Kraut kann sowohl essbare als auch nicht essbare Pflanzen umfassen und wird in der Regel als störend angesehen, wenn es in landwirtschaftlichen oder gärtnerischen Kontexten auftritt. - **MELDE**: Die Melde ist eine Pflanze, die häufig als Unkraut in Gärten und auf Feldern vorkommt. Sie gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse und ist bekannt für ihre Fähigkeit, sich schnell auszubreiten. Melden sind oft ein Zeichen für nährstoffreiche Böden und können in verschiedenen Arten vorkommen. Obwohl sie als Unkraut gelten, sind einige Arten essbar und können in der Küche verwendet werden.

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