17 Lösungen zu Gewürz

**SALZ** Salz ist eine der ältesten und wichtigsten Speisewürzen weltweit. Es besteht hauptsächlich aus Natriumchlorid und wird zum Würzen und Konservieren von Speisen verwendet. Salz hebt den Eigengeschmack von Lebensmitteln hervor und ist in nahezu jeder Küche unverzichtbar. **SENF** Senf ist eine pastenförmige Speisewürze, die aus den Samen der Senfpflanze hergestellt wird. Er wird häufig als Beilage zu Fleischgerichten, Würstchen oder in Saucen verwendet. Senf kann mild bis scharf schmecken und ist in vielen Varianten erhältlich. **ZIMT** Zimt ist eine aromatische Speisewürze, die aus der Rinde des Zimtbaums gewonnen wird. Er wird vor allem in Süßspeisen, Gebäck und Getränken verwendet, findet aber auch in herzhaften Gerichten Anwendung. Zimt hat einen süßlich-würzigen Geschmack. **KREN** Kren ist die österreichische Bezeichnung für Meerrettich, eine scharfe Speisewürze, die aus der Wurzel der Meerrettichpflanze gewonnen wird. Er wird meist gerieben zu Fleischgerichten, Fisch oder als Bestandteil von Saucen serviert. Kren ist für seinen scharfen, würzigen Geschmack bekannt. **ANIS** Anis ist eine Gewürzpflanze, deren Samen als Speisewürze verwendet werden. Sie verleihen Speisen und Getränken ein süßliches, lakritzartiges Aroma. Anis wird häufig in Backwaren, Spirituosen und Tees eingesetzt.

**AJOWAN** Ajowan, auch Königskümmel genannt, ist eine Gewürzpflanze aus der Familie der Doldenblütler. Die kleinen, aromatischen Samen werden vor allem in der indischen und nahöstlichen Küche verwendet. Sie erinnern geschmacklich an Thymian und werden häufig zum Würzen von Brot, Currys und Hülsenfrüchten eingesetzt. **BORAGO** Borago, besser bekannt als Borretsch, ist eine einjährige Pflanze, deren Blätter und Blüten als Gewürz verwendet werden. Die Blätter haben einen gurkenähnlichen Geschmack und werden oft in Salaten, Quarkspeisen oder als Dekoration verwendet. Borretsch ist zudem eine wichtige Bienenweide. **CUCUMA** Curcuma, auch Gelbwurz genannt, ist eine tropische Pflanze, deren Wurzelstock als Gewürz und Farbstoff (Kurkuma) verwendet wird. Sie ist ein Hauptbestandteil von Currypulver und verleiht Speisen eine intensive gelbe Farbe sowie einen mild-würzigen Geschmack. **DRAGON** Dragon, im Deutschen als Estragon bekannt, ist eine mehrjährige Gewürzpflanze, die vor allem in der französischen Küche beliebt ist. Die schmalen Blätter haben ein anisartiges Aroma und werden für Saucen, Fischgerichte und Essig verwendet. **HOPFEN** Hopfen ist eine Kletterpflanze, deren weibliche Blütenzapfen als Gewürz und Konservierungsmittel beim Bierbrauen verwendet werden. Neben der Verwendung in der Brauerei werden Hopfenzapfen auch in der Naturheilkunde eingesetzt. **KRESSE** Kresse ist eine schnell wachsende Gewürzpflanze, deren junge Blätter einen scharfen, senfartigen Geschmack haben. Sie wird häufig roh auf Broten, in Salaten oder als Garnitur verwendet und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.

**KREUZKÜMMEL** Kreuzkümmel ist ein aromatisches Gewürz, das aus den getrockneten Samen der Pflanze Cuminum cyminum gewonnen wird. Es wird häufig in der indischen, mexikanischen und nordafrikanischen Küche verwendet. Der Geschmack ist warm, erdig und leicht nussig, was es zu einer beliebten Zutat in Currys, Eintöpfen und Gewürzmischungen macht. Kreuzkümmel hat auch gesundheitliche Vorteile, darunter die Unterstützung der Verdauung und antioxidative Eigenschaften. **PAPRIKAPULVER** Paprikapulver ist ein Gewürz, das aus gemahlenen, getrockneten Paprikaschoten hergestellt wird. Es ist in verschiedenen Schärfegraden erhältlich, von süß bis scharf, und wird häufig in der ungarischen und spanischen Küche verwendet. Paprikapulver verleiht Gerichten nicht nur Farbe, sondern auch einen charakteristischen Geschmack, der von mild bis intensiv variieren kann. Es ist eine wichtige Zutat in vielen traditionellen Gerichten wie Gulasch und Paella. **KÜMMELKORN** Kümmelkorn bezieht sich auf die Samen der Kümmelpflanze (Carum carvi), die ein stark aromatisches Gewürz sind. Kümmel hat einen charakteristischen, leicht süßlichen Geschmack und wird oft in der europäischen Küche verwendet, insbesondere in Brot, Käse und Sauerkraut. Es hat auch verdauungsfördernde Eigenschaften und wird traditionell zur Linderung von Magenbeschwerden eingesetzt. Kümmel ist ein vielseitiges Gewürz, das sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten Verwendung findet.

- **ALLSPICE** Allspice, auch bekannt als Piment, ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Beeren des Pimentbaums gewonnen wird. Es hat einen einzigartigen Geschmack, der an eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Nelken erinnert. Allspice wird häufig in der karibischen Küche verwendet und findet auch in der europäischen und amerikanischen Küche Anwendung, insbesondere in Marinaden, Saucen und Desserts. Die Pflanze ist in Mittelamerika und der Karibik heimisch und wird dort kultiviert. - **ROSMARIN** Rosmarin ist eine aromatische Gewürzpflanze, die zur Familie der Lippenblütler gehört. Sie ist bekannt für ihren intensiven, harzigen Geschmack und Duft, der oft in der mediterranen Küche verwendet wird. Rosmarin wird häufig in Fleischgerichten, insbesondere Lamm und Geflügel, sowie in Kartoffelgerichten und Brot eingesetzt. Die Pflanze hat auch eine lange Geschichte in der traditionellen Medizin, wo sie für ihre antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften geschätzt wird.

**SALBEI** Salbei ist eine aromatische Pflanze aus der Familie der Lippenblütler, die sowohl als Gewürz als auch in der traditionellen Medizin verwendet wird. Die Blätter sind reich an ätherischen Ölen und haben entzündungshemmende, antiseptische und verdauungsfördernde Eigenschaften. Salbei wird häufig in der Küche für Fleischgerichte, Saucen und Tees verwendet. In der Naturheilkunde findet er Anwendung bei Halsschmerzen, Husten und zur Förderung der Verdauung. Die Pflanze hat eine lange Geschichte in der Volksmedizin und wird oft als Symbol für Weisheit und Gesundheit angesehen.

- **KAPER**: Kaper sind die ungeöffneten Blütenknospen des Kapernstrauchs, die in der mediterranen Küche häufig als Gewürz verwendet werden. Sie sind klein, grün und haben einen intensiven, salzigen Geschmack, der durch das Einlegen in Essig oder Salz verstärkt wird. Kaper werden oft in Saucen, Salaten oder als Beilage zu Fischgerichten verwendet und verleihen den Speisen eine pikante Note. Sie sind reich an Antioxidantien und haben auch gesundheitliche Vorteile, wie die Unterstützung der Verdauung. - **NELKE**: Die Nelke ist die getrocknete Blütenknospe des Gewürznelkenbaums und wird in der Küche als Gewürz verwendet. Sie hat einen starken, aromatischen Geschmack und wird oft in der Weihnachtsbäckerei sowie in herzhaften Gerichten eingesetzt. Nelken sind auch für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt, da sie entzündungshemmende und schmerzlindernde Wirkungen haben. Sie enthalten Eugenol, das für den charakteristischen Geschmack und Geruch verantwortlich ist. In der traditionellen Medizin werden Nelken auch zur Linderung von Zahnschmerzen eingesetzt. - **KALLA**: Kalla, auch bekannt als Zantedeschia, ist eine Pflanze, deren Blütenknospen in einigen Kulturen als Gewürz verwendet werden. Sie sind nicht nur für ihre Schönheit bekannt, sondern auch für ihren milden, süßlichen Geschmack. In der Küche können Kalla-Blüten in Salaten oder als dekorative Garnitur verwendet werden. Sie sind reich an Nährstoffen und haben eine lange Tradition in der Verwendung in der Naturheilkunde. Kalla wird oft mit Eleganz und Anmut assoziiert und ist eine beliebte Wahl für Blumendekorationen.

- **DILL** Dill ist eine aromatische Pflanze, die sowohl als Gewürz als auch in der traditionellen Heilkunde verwendet wird. Die Blätter und Samen des Dills sind bekannt für ihren charakteristischen Geschmack und werden häufig in der Küche eingesetzt, insbesondere in der Zubereitung von Fischgerichten, Salaten und eingelegtem Gemüse. In der Naturheilkunde wird Dill oft zur Unterstützung der Verdauung und zur Linderung von Magenbeschwerden eingesetzt. Die Pflanze ist reich an ätherischen Ölen und hat entzündungshemmende Eigenschaften.

**MAZIS** Mazis ist ein Gewürz, das aus den getrockneten Blütenknospen des Nelkenbaums gewonnen wird. Es hat einen intensiven, würzigen Geschmack und wird häufig in der asiatischen Küche verwendet. Neben seiner kulinarischen Verwendung wird Mazis auch in der traditionellen Medizin geschätzt, da es entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften besitzt. In der Aromatherapie wird es oft zur Förderung der Verdauung und zur Linderung von Atemwegserkrankungen eingesetzt.

**Leider keine Ergebnisse.**

- **PESTO** Pesto ist eine traditionelle italienische Gewürzpaste, die hauptsächlich aus frischem Basilikum, Knoblauch, Pinienkernen, Parmesan und Olivenöl hergestellt wird. Ursprünglich stammt es aus der Region Ligurien, wo es oft als Sauce für Pasta verwendet wird. Pesto hat einen intensiven, aromatischen Geschmack und wird auch gerne als Brotaufstrich oder Dip verwendet. Es gibt verschiedene Variationen von Pesto, darunter Pesto alla Genovese, das die bekannteste ist, sowie Pesto Rosso, das mit getrockneten Tomaten zubereitet wird.